衛生局長徐祥明表示,環境衛生稽查重點包括食材驗收來源、儲存環境及添加物的使用,另檢驗重點包括防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、對羥苯甲酸甲酯、對羥苯甲酸乙酯)、殺菌劑(過氧化氫)及甲醛等進行檢驗與分析。消費者在選購應景食品時,應避免選購外觀過白或過脆、標示不清楚及散裝的食品,在採購時最好向業者詢問製造來源,同時注意業者販售的環境衛生,是否將食品擺放過久而導致外觀變色或氣味異常芳香之食品,應選擇購買有食品標示(品名、內容物名稱、重量或容量、食品添加物名稱、廠商名稱、地址、電話、有效日期車貸及營養標示)完整包裝品質新鮮之食品。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/花衛局-稽查清明食品-160000297.html

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